題目：乳酸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及再認(rèn)識(shí)

主講：李海濤教授

時(shí)間：11月21日 14:30

地點(diǎn)：思勰樓三樓學(xué)術(shù)報(bào)告廳

主講人簡(jiǎn)介：

李海濤，江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，國(guó)家海外高層次人才引進(jìn)計(jì)劃-青年項(xiàng)目入選者，江蘇特聘教授。主要從事食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的教學(xué)和科研工作，研究方向?yàn)樯攀吃粗参锘瘜W(xué)物質(zhì)的功能發(fā)掘與綜合利用，重點(diǎn)圍繞花生四烯酸代謝活性小分子、乳酸及其受體在炎癥和糖脂代謝穩(wěn)態(tài)中的調(diào)控作用開(kāi)展工作。主持國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃子課題及橫向課題10余項(xiàng)。在食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域知名雜志刊發(fā)SCI論文70余篇，參編益生菌相關(guān)專著2部，研究成果獲授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利3項(xiàng)。