題目：乳酸的營養價值及再認識

主講：李海濤教授

時間：11月21日 14:30

地點：思勰樓三樓學術報告廳

主講人簡介：

李海濤，江南大學食品學院教授、博士生導師，國家海外高層次人才引進計劃-青年項目入選者，江蘇特聘教授。主要從事食品營養學領域的教學和科研工作，研究方向為膳食源植物化學物質的功能發掘與綜合利用，重點圍繞花生四烯酸代謝活性小分子、乳酸及其受體在炎癥和糖脂代謝穩態中的調控作用開展工作。主持國家自然科學基金、國家重點研發計劃子課題及橫向課題10余項。在食品科學與營養領域知名雜志刊發SCI論文70余篇，參編益生菌相關專著2部，研究成果獲授權國家發明專利3項。