題目：Food Component Interactions and Matrix Effects

主講：孫東曉教授

時間：7月5日9:00

地點：9號樓三樓學術報告廳

主講人簡介：

孫東曉教授是新西蘭食品科技院院士，英國皇家化學學會Fellow,山東農業大學講座教授。擔任Elsevier一區SCI期刊《Food Chemistry》高級主編（Senior Editor） ,《Food Chemistry Advances》總編（Editor-in-Chief）,  一區SCI期刊《Food  Science and Human Wellness》的高級主編(Senior Editor)，《Journal of Future Foods》的科學主編；擔任國際農業和生物系統工程國際委員會功能食品、健康食品和營養工作平臺主席, 中國科技部高端外國專家人才，中國科協海智計劃特聘專家，首屆山東院士專家聯合會會員,中國國家食用菌加工技術研發專業中心名譽主任。2020、2021和2022連續三年入選世界前2%頂尖科學家(美國斯坦福大學排行榜)。孫東曉教授在國際大會中多次擔任大會主席、分會主席和主旨/主題演講嘉賓。現任2023年在德國召開的第三屆食品化學大會聯席主席之一。