報告題目：大蒜生物活性成分研究及精深加工

主講：張民 教授

時間：6月21日16:00

地點：9號樓三樓學術報告廳

主講人簡介：

張民博士，教授，博士生導師，國家萬人計劃領軍人才，科技部中青年科技創新領軍人才，天津市“131”創新型人才工程第一層次人選，天津市創新團隊負責人。天津農學院副校長，食品營養與安全省部共建國家重點實驗室PI，農業農村部智慧養殖重點實驗室主任，兼任教育部食品科學與工程類專業教學指導委員會委員，全國專業標準化技術委員會委員。主要從事食品化學與食品營養方向的教學科研工作。先后主持包括國家和省部級項目在內的科研課題50余項；主持或參加修訂國家標準6項；以通訊作者或第一作者發表SCI收錄論文150余篇；主編出版英文專著1部；獲省部級科技獎勵3項；連續入選全球頂尖前十萬科學家榜單。主持國家和省部級教改項目7項，天津市級教學團隊負責人，主持獲批“食品技術原理”國家級精品資源共享課，“食品化學”天津市一流課程，參加講授“食品技術與文化”國家級視頻公開課。主編出版教材3部，副主編教材1部，參考教材2部；主持獲得天津市教學成果一等獎1項，參加獲得天津市教學成果一等獎2項、二等獎2項；聯合主編的《食品技術原理（第二版）》教材獲2017年度中國輕工業優秀教材一等獎。