題目：多組學和分析技術在食用菌精準營養作用挖掘中應用

主講：康文藝教授

時間：8月25日 16:00

地點：騰訊會議723-565-927

主講人簡介：

康文藝，二級教授，博導，國家食用菌加工技術研發專業中心主任。主要從事藥用、食用植物化學成分及活性研究，包括糖尿病、肝損傷、潤腸通便、免疫增強、抗炎和抗耐藥菌株的機制研究。目前，正在利用蛋白質組學等多組學技術，結合腸道微生態調控，研究植物化學成分對人體健康的影響。

先后主持國家自然科學基金、國家重點研發計劃子課題、國家食藥總局保健食品專項、河南省重大公益專項、河南省科技廳重點攻關項目和企業聯合項目等33項；參與制訂了螺旋藻、靈芝孢子粉等國家標準9項；通過與美國、新西蘭、埃及的國際合作，建立了河南省精準營養與功能食品研究創新學科引智基地。

近年來發表研究論文400余篇，其中SCI高水平論文超過100篇，授權國家發明專利31項，轉讓發明專利7件，出版專著2部。擔任《Food Science and Human Wellness》副主編及多家雜志編委。2020年獲得中國商業聯合會科技進步特等獎、國家市場監管總局科研成果一等獎和河南省科技進步獎二等獎等7項。