報告題目：油脂營養(yǎng)基礎與加工技術創(chuàng)新
主講人：劉元法 教授
主講人簡介：
    劉元法，江南大學食品學院院長，教授/博導，中國糧油學會油脂分會副會長，食用植物油產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長，教育部長江學者特聘教授，國家萬人計劃科技領軍人才，江蘇特聘教授，山東泰山產業(yè)科技領軍人才，全國優(yōu)秀糧油科技工作者。主要的研究領域包括：（1）脂質綠色加工技術的開發(fā)與應用；（2）食品工業(yè)專用油脂的研究與開發(fā)；（3）脂質安全和營養(yǎng)的食品組學研究。近年來，主持承擔國家“十三五”國家重點研發(fā)計劃項目、國家863計劃重點項目課題、國家自然科學基金等國家及省部級課題16項。發(fā)表學術論文200余篇；授權國際發(fā)明專利3件，國家發(fā)明專利30余件；主編/參編《食品專用油脂》、《油料科學原理》、《食品產業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略》等教材、專著4部；參與制定國家標準3項，獲國家技術發(fā)明二等獎等國家及省部級獎勵9項。
報告時間：12月6日 16:00
報告地點：9號樓三樓學術報告廳