題目：分子營(yíng)養(yǎng)水平上抗氧化肽的功能研究

主講：沈新春教授

時(shí)間：10月14日16:00

地點(diǎn)：9號(hào)樓三樓學(xué)術(shù)報(bào)告廳

主講人簡(jiǎn)介：

沈教授，2013至今任南京財(cái)經(jīng)大學(xué)教授；2000年獲日本東京大學(xué)化學(xué)生命工程專業(yè)博士。2000~2013年先后在日本理化學(xué)研究所、美國(guó)堪薩斯州立大學(xué)、北卡羅來納大學(xué)等任職。現(xiàn)為江蘇省現(xiàn)代糧食流通與安全協(xié)同創(chuàng)新中心學(xué)術(shù)帶頭人、江蘇一帶一路研究院副院長(zhǎng)。主要研究方向?yàn)榉肿訝I(yíng)養(yǎng)與功能性食品、農(nóng)產(chǎn)品深加工與副產(chǎn)品綜合利用、食品質(zhì)量與安全。近年來，承擔(dān)國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃和國(guó)家自然科學(xué)基金課題3項(xiàng)，省部級(jí)課題5項(xiàng)；在PNAS、Diabetes等國(guó)際權(quán)威期刊上發(fā)表高水平研究論文70多篇，國(guó)際會(huì)議論文摘要30篇；授權(quán)發(fā)明專利4項(xiàng)，其中美國(guó)專利1項(xiàng)，獲得中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)等國(guó)內(nèi)外多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。先后被評(píng)為“科學(xué)中國(guó)人2014年度人物”、“2017-2018年度優(yōu)秀歸國(guó)留學(xué)人員、江蘇省高層次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才引進(jìn)計(jì)劃資助對(duì)象、江蘇省“333高層次人才培養(yǎng)工程”培養(yǎng)對(duì)象、江蘇省“六大人才高峰”高層次培養(yǎng)對(duì)象和江蘇省高等學(xué)校優(yōu)秀科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)帶頭人等榮譽(yù)稱號(hào)。

食品科學(xué)與工程學(xué)院

2019年10月10日