報告題目：Application of Molecular Spectroscopy for the Evaluation of Meat Freshness

主講人：Abdul Rohman 教授

時間：1月29日10:00

地點：騰訊會議：655357291

主講人簡介：

Abdul Rohman，印度尼西亞加查馬達大學終身教授，在動物源性食品及油脂真偽鑒別、溯源認證與無損檢測領域享有國際聲譽，是畜禽肉紅外光譜無損分級應用的先驅之一。主持/參與Riset Indonesia Maju、Riset Kolaborasi Indonesia等印尼重大科研項目超40項；累計發表SCI收錄論文450余篇，H指數達77，總引用量逾25000次，近五年連續發表LC-Orbitrap HRMS、數字PCR檢測、紅外光譜-氣質多元化學計量分析在食品質量評估中應用的相關研究，奠定了其在清真食品科學與脂質化學分析領域的國際領先地位。