題目：金針菇多糖超聲改性研究

主講：趙立艷 教授

時(shí)間：11月17日9:30

地點(diǎn)：思勰樓（原9號(hào)樓）五樓學(xué)術(shù)報(bào)告廳

主講人簡(jiǎn)介：

趙立艷，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。2006年畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院，獲得博士學(xué)位，美國(guó)康奈爾大學(xué)和羅格斯大學(xué)訪問學(xué)者。江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（特糧特經(jīng)）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家，江蘇省六大高峰人才，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)香菇分會(huì)副理事長(zhǎng)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)果蔬加工技術(shù)分會(huì)常務(wù)委員，江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)委員，江蘇省冷鏈學(xué)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)常務(wù)委員。Food Chemistry、 Carbohydrate Polymers、LWT-Food Science and Technology、Food & Function 等國(guó)內(nèi)外多個(gè)期刊審稿人；Journal of Future Foods期刊雜志編委。近年來承擔(dān)了國(guó)家自然科學(xué)基金、科技部“十二五”科技支撐計(jì)劃課題、“十三五”、“十四五”重點(diǎn)研發(fā)任務(wù)、江蘇省自然科學(xué)基金、江蘇省自主創(chuàng)新等科研項(xiàng)目多項(xiàng)。作為主要完成人獲得江蘇省科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、教育部科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)、發(fā)表論文100余篇，其中SCI論文60余篇，獲得授權(quán)專利10余項(xiàng)。獲得江蘇省農(nóng)學(xué)會(huì)第六屆女科學(xué)家、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)秀教師、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)秀研究生指導(dǎo)教師等榮譽(yù)稱號(hào)。研究領(lǐng)域包括功能因子挖掘及功能評(píng)價(jià)、食品加工中風(fēng)味形成機(jī)理及健康調(diào)味品開發(fā)等。