近日，Journal of Agricultural and Food Chemistry刊發了動物科技學院張桂國教授團隊和韓國濟州國立濟州大學Yunkyoung Lee教授團隊合作完成的研究成果“Laminaria Japonica Polysaccharide Improved the Productivities and Systemic Health of Ducks by Mediating the Gut Microbiota and Metabolome ”。

海藻多糖是一種具有多種生物學活性的生物大分子，但其用于養殖業對改善動物健康、提高生長性能的效果及機制仍不明確。該研究證實了海藻多糖能夠提高肉鴨生產性能和系統健康，其作用機制在于海藻多糖通過靶向調控腸道微生物及其代謝組，從而上調了生長相關的代謝通路，實現了對動物生長的調控。研究也進一步驗證了，大分子植物多糖通過“多糖-腸道微生物/代謝組-宿主表型”軸實現對宿主表型和生理健康影響的機制。這位今后利用植物多糖開展對腸道微生物的靶向調控而實現對動物生長性能、產品品質或疾病的調控和治療提供了新的思路。

動物科技學院張桂國教授和韓國濟州國立大學Yunkyoung Lee教授為本文的共同通訊作者，山東農業大學碩士研究生劉安心為第一作者，濟州大學Eunyoung Kim博士、崔佳美博士參與完成了本研究的部分工作。本研究得到國家重點研發計劃、韓國自然科學基金、山東省牧草產業體系，山東省良種工程等項目支持。

原文鏈接：https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c08731

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