報告題目：膳食多酚的穩定性研究

報告人：蕭建波

報告人簡介：蕭建波，博士、教授，現在澳門大學中藥質量研究國家重點實驗室工作。2009 年獲日本岡山縣立大學營養學博士學位。2013 年 4月-2015年5 月德國維爾茨堡大學洪堡學者, 2015 年 10月受聘于澳門大學中藥質量研究國家重點實驗室教授, 2017年4月日本京都府立醫科大學客座教授。2016、2017、2019、2020 年 4 次入選 Clarivate Analytics 全球高引用科學家(農業領域)。在 Nature Reviews Drug Discovery (IF 64.797), Trends in Food Science & Technology(IF 11.077, 12 篇), Biotechnology Advances (IF 10.744, 4 篇), Nano-Micro Letters (IF12.264), Critical Reviews in Food Science and Nutrition (IF 7.862, 26 篇), Food Chemistry(IF 6.306, 35 篇), Food and Chemical Toxicology, Molecular Nutrition and Food Research等國際 SCI 期刊發表和接受論文 200 多篇, 43 篇入選 ESI 高被引論文, 10 篇進入 ESI 數據庫近 2 年熱點論文，論文被引超過 9000 次，h-index=50，出版專著 1 部(Handbook ofDietary Phytochemicals, Springer, 2020)，2020 年入選美國科學研究榮譽學會會員(SigmaXi)。

目前兼職擔任 Food Frontiers 創刊主編和 e-Food 執行編輯, Journal of Berry Research(IF 2.209) 副主編, Trends in Food Science & Technology (IF 11.077), Critical Reviews inFood Science and Nutrition (IF 7.862), Food Chemistry (IF 6.306), Journal of Nutritional Biochemistry (IF 4.873), Food and Chemical Toxicology (IF 4.679), International Journal of Molecular Sciences (IF 4.556), Phytomedicine (IF 4.268), Industrial Crops and Products (IF 4.244), Environmental Toxicology and Pharmacology (IF 3.292), Molecules (IF 3.267), Phytochemistry (IF 3.044), Current Drug Metabolism (IF 2.96), Food Science and Human Wellness (IF 2.455)等 15 個國際 SCI 期刊編委。

2014 年 3 月被德國洪堡基金會遴選參加第 64 屆德國林道諾貝爾學家大會。2015年 6 月、2017 年 4 月、2018 年 8 月、2020 年 6 月四次組織第 1-4 屆“醫藥與食品中的植物化學物質國際會議”并擔任大會執行主席(2015 上海、2017 福州、2018 昆明、2020 西安)。

報告時間： 2020年10月3日  上午8點

報告地點：9號樓5樓報告廳