報告題目：油脂營養基礎與加工技術創新
主講人：劉元法 教授
主講人簡介：
    劉元法，江南大學食品學院院長，教授/博導，中國糧油學會油脂分會副會長，食用植物油產業技術創新戰略聯盟秘書長，教育部長江學者特聘教授，國家萬人計劃科技領軍人才，江蘇特聘教授，山東泰山產業科技領軍人才，全國優秀糧油科技工作者。主要的研究領域包括：（1）脂質綠色加工技術的開發與應用；（2）食品工業專用油脂的研究與開發；（3）脂質安全和營養的食品組學研究。近年來，主持承擔國家“十三五”國家重點研發計劃項目、國家863計劃重點項目課題、國家自然科學基金等國家及省部級課題16項。發表學術論文200余篇；授權國際發明專利3件，國家發明專利30余件；主編/參編《食品專用油脂》、《油料科學原理》、《食品產業科技創新發展戰略》等教材、專著4部；參與制定國家標準3項，獲國家技術發明二等獎等國家及省部級獎勵9項。
報告時間：12月6日 16:00
報告地點：9號樓三樓學術報告廳